记者高扬

6月22日，全市旅游旺季食品安全保障工作现场调度会召开。会议听取了各县区政府和部分监管部门相关工作情况的汇报，深入分析了当前食品安全工作形势，对做好今年旅游旺季食品安全保障工作进行了研究部署。副市长廉茹艳出席会议并讲话。

廉茹艳指出，今年旅游旺季食品安全保障工作面临全新的形势、任务和要求，各级各相关部门要克服通常思想，杜绝侥幸心理，以更高的标准、更严的要求、更细的举措，全力做好各项准备工作。

廉茹艳强调，要加强食品安全源头监管，开展食用农产品、水产品药物残留专项治理，提升产品质量安全水平；要加大食品集中交易市场的监督抽检力度和频次，严格落实索证索票制度，实施高风险产品限入措施，坚决防止不合格产品流向餐桌；要加强餐饮企业人员培训，严格明厨亮灶、清洁厨房要求，提升餐饮单位食品安全水平；要大力推进团餐接待单位“餐长制”，分片包干、责任到人，化解团餐接待风险；要加强供水单位、供水设施的检查监测，确保饮用水安全。

廉茹艳要求，狠抓隐患排查整治，全面消除食品安全风险隐患；严厉打击食品安全违法行为，规范食品市场秩序，维护消费者权益；加强重点区域、重点领域的安全管控，强化社会面管理，严格应急值守，全方位构筑食品安全防线，全力以赴做好旅游旺季食品安全保障工作，确保人民群众舌尖上的安全。

会前，廉茹艳带领市食品和市场监管、农业、商务、海洋和渔业等部门负责同志，来到北戴河红石路步行街和石塘路市场，现场检查了部分零售超市、餐饮单位、干海产品经营门店、食品安全快速检测室等重点单位，详细了解食品来源、保质期、日常监管等情况，就加强食品安全源头追溯管理、产品标识标注、应急抽检、餐饮明厨亮灶等事项，提出了指导意见和要求。