记者吕红梅

“不用过期变质食材、不用以次充好原料；不用病死畜水禽品、不用剩菜剩饭回销……”4月16日晚，市饭店餐饮行业协会名厨专业委员会在第一届委员代表大会上发布倡议书，近200位名厨代表庄严宣誓。

近日，市政府印发了《秦皇岛市建设“中国美食名城”工作方案》，到2020年把我市建成荟萃国内外著名经典美食，传承优秀餐饮文化，创新本地特色餐饮菜系，餐饮名企、名品、名厨和餐饮人才聚集的国内著名美食目的地和餐饮食材、辅料、成品供应中心。名厨队伍是建设“中国美食名城”重要支撑。

市饭店餐饮行业协会和名厨专业委员会向全市厨师发出7条倡议，包括树立良好“厨德”，杜绝厨房中的浪费，推行节俭、环保、健康的饮食理念。