记者 郭娜

每逢春节，各大餐馆的年夜饭包间预订都异常火爆，一些知名餐馆更是出现“一桌难求”的现象。近两年，随着“互联网+”在餐饮业的深度渗透，网上点外卖、网购年夜饭半成品也逐渐升温，让很多人摇身一变成了大厨，在家就能做上一桌有爱又有味儿的年夜饭，成为一种舌尖新“食尚”。

很多人觉得，最有味的年夜饭还是在家里做。但如今，很多年轻人又没有父母辈宰鸡烹鱼、操持一顿年夜饭的水平，怎么办？春节前，市民孙女士在操办年夜饭这件事上费了不少脑筋：酒店里预订倒是省心省事，可是吃完了就走，少了一家人团聚的温馨。自己披挂上阵的话，奈何厨艺欠佳，难担重任。于是，在别人的推荐下，她在一家制作半成品菜的公司微信公众号上购买了半成品年夜饭，鸿运蒸鲈鱼、澳洲牛仔排、吉祥扒全肘……“只要一加热，费不了多长时间就端上桌，有鱼有肉荤素搭配，菜品新鲜健康，用家里的油炒还放心。”今年春节，孙女士一家对这顿年夜饭挺满意，表示明年还要尝试新口味。

记者采访发现，外卖配送、半成品在线销售等方式渐成市民过年饭桌上的新选择。秦皇岛市新鲜到家电子商务有限公司经理张振表示，今年他们共推出两款年夜饭套餐，卖出了450多单，而去年还不到300单。“年夜饭半成品增长是大趋势，市民的餐饮消费习惯在改变，用户开始追求高品质的产品和服务，这也促使外卖平台不断提升自身品质。下一步我们也会调整菜品口味，推出新款年夜饭套餐。”张振说。

“春节期间经常‘爆单’，去年没这么多订单，今年真是没闲着。”一位姓宋的美团外卖骑手告诉记者，春节假期前几天，只要系统后台打开，订单一单接着一单，不少订单都是100元以上的。“订单来得这么密集，以前我平时完成30单需要工作10个小时，但这几天7个小时就能达到了。”美团外卖秦皇岛地区一位负责人表示，从2月4日至11日，秦皇岛共接单86601单，比去年春节同期增长10%，消费者对网上订餐的接受度越来越高，订餐消费模式更加多元化。

不仅如此，记者点开淘宝、京东等网站发现，各种半成品年夜饭商品也大大打消了人们对于端上一桌大餐的畏惧感，只要动动手指，佛跳墙、烤鳗鱼等高大上的菜品也能轻松端上你的饭桌。如今，线下实体餐饮也在互联网挖掘市场，参加网上美团、点评网等网上销售，推出家庭套餐、特价套餐，增加亲民菜品，满足市民越来越刁钻的味蕾。